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Crema de espárragos blancos





Crema de esparrárragos blancos


Los espárragos son un alimento tridosha que es muy recomendable para las tres constituciones.


DOSHAS                                    VATA              PITTA             KAPHA

Si quieres saber que constitución Dosha tienes en nuestro post.  ¿Que Dosha eres?
Los esparragos blancos siempre estan disponibles en bote, pero si los ingredientes los puedes encontrar de temporada mejor.

Los Ingredientes:


  300 grs de esparrago blanco fresco
  1 patata mediana
  1 cebolla pequeña (si es roja le dara algo de dulzor)
  2 cucharadas de ghee
  Sal y pimienta negra
  (Si prefieres un toque ligeramente picante puedes añadir media cucharadita de Garam Masala)

La Preparación :

Esta receta no requiered e conocimientos culinarios ni que seas un experto cocinero sigue los sencillos pasos que te dejo a continuación.

1. Pica la cebolla fina y ponla a pochar con el ghee en una olla.

2. Mientras tanto pela los espárragos con un pelador de verduras y córtalos en trozo.

3. Pela la patata y córtala en trozos pequeños.

4. Añadir los espárragos y la patata a la olla con la cebolla, añade la pimienta negra y mezcla bien todo durante un minuto.

5. Cúbrelo de agua y deja cocer a fuego medio unos 25 minutos.

6. Comprueba que esté todo cocido y tritúralo.

Puedes varia rla receta segun tus gustossi la prefieres más espesa puedes añadirle otra patata y 100 ml de nata.









 

   



    
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